Articles avec le tag ‘chocolat’

La gourmandise en voyage

Mercredi 23 septembre 2009

Je suis quelqu’un de très gourmand. Vraiment.
Incapable de résister devant la moindre douceur (du chocolat comme du jambon serrano) (mais bien sûr que si le serrano est une douceur !)

Je ne suis pas vraiment du genre à me priver mais j’avoue quand même faire quelques efforts au quotidien pour éviter de craquer pour toutes les tentations gourmandes qui croisent mon chemin !

C’est que vivre dans un pays gastronomique comme la France n’est pas chose aisée pour nous les gourmands ! Si je m’écoutais, j’aurais tôt fait de peser un quintal !

Il y a cependant une exception où je laisse systématiquement ma gourmandise légendaire s’exprimer librement : lorsque je voyage !!

Aussi bien en France qu’à l’étranger, j’adore découvrir les spécialités locales. Et tout ceci sans complexe puisque cela fait partie de la découverte du lieu au même titre que les monuments !

Ainsi en vacances dans l’Isère l’hiver dernier, il aurait été parfaitement inconscient de ne pas goûter une bonne fondue / raclette / tartiflette ! (ne rayez aucune mention svp :P )

De même que cet été, dans le Languedoc Roussillon, ça aurait vraiment été dommage de ne pas déguster de succulentes olives lucques !

Ou encore le week-end dernier à Bruxelles !
Comment aurais-je pu résister à l’envie de goûter des frites, des gaufres et du chocolat ?!! C’est culturel !! :P

Lorsque j’ai croisé cette dame sortant de chez un chocolatier avec une sorte de milk shake délicieusement bien nommé le « chocolixir », j’ai dû m’en procurer un de toute urgence, de peur de passer à côté d’un met que je n’étais pas sûre de retrouver en France !

(Si c’était bon ? Du chocolat fin mixé avec du lait et des glaçons, nappé de chocolat liquide ainsi que d’une bonne dose de chantilly ? Oh… c’était juste l’extase !!! :D )

Et c’est ça la magie de la gourmandise en voyage, on ne se prive pas car on se dit qu’on en remangera pas de sitôt !

Parfois on ramène une spécialité à la maison qui est bien vite dégustée avec nostalgie… on est triste et on se dit que mince, ne pourrait-il pas y avoir les mêmes succulentes denrées dans notre coin ?!

Et puis finalement, on se fait une raison et on se dit que c’est aussi ce qui fait le charme des gourmandises d’ailleurs, le fait qu’elles soient inaccessibles… au final il nous en reste de délicieux souvenirs… :)

Est-ce que les voyages sont aussi synonymes de gourmandise pour vous ? :)

Tags :, ,
Publié dans Non classé | 3 commentaires »

Savez vous goûter?

Mercredi 16 septembre 2009

Si on écoute nos anciens, rien ne sert de vivre pour manger, mieux vaut manger pour vivre, et les plus diététiciens d’entre eux  préciseront  qu’il faut petit déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un pauvre.
En deux proverbes on résume l’ensemble des conseils diététiques d’une journée équilibrée. Évidement il faudra ajouter maintenant les slogans des campagnes d’éducation sanitaire avec le fameux pour votre santé, mangez moins gras, moins sucré, moins salé et le non moins célèbre pour votre santé mangez 5 fruits et légumes par jour.
Pas sûr que ces sentences nutritionnistes aient un impact sur chacun d’entre nous (en dehors des enfants qui répètent à tue tête ces slogans lorsqu’ils passent à la télé) mais leur message s’est fait une place dans notre inconscient.

On sait ainsi qu’ajouter des légumes frais à notre alimentation aidera toujours à acquérir les vitamines dont on manque (à condition de les cuire de façon adéquate) et que l’ajout d’un poisson par semaine permet de faire le plein de minéraux.

Pourtant… il y a des maximes dont il faut savoir se méfier, et j’accuse par là le « il ne faut pas grignoter en dehors des repas ». Comment ça on n’a pas le droit a la collation de 10 heures ? Et de quel droit condamner le goûter de 16 heures ?

Alors certes il faut savoir adapter les collations à notre besoin réel en énergie mais rien ne sert de se frustrer lorsqu’une « petite » envie de sucré se fait sentir ! Un repas bien dosé jugulera les fringales de l’après midi mais s’offrir une petite douceur à 16 heures remet un coup de fouet à l’organisme et du baume au moral. Même en dehors du milieu scolaire le « goûter » de l’après midi offre un répit  à l’esprit affairé des travailleurs et une pause sociale salutaire autour de la machine à café.

Le régime alimentaire ne doit pas être vécu comme un « régime » mais comme un mode d’emploi de l’alimentation et se faire plaisir est une clef de l’alimentation bien équilibrée. Alors dites oui à la barre de chocolat dans un morceau de pain lorsque le creux de l’après midi vient se faire sentir et ne reniez pas un bout de nougat avec le café de 17 heures si cela peut vous redonner du peps et satisfaire une petite gourmandise.

Par contre… oubliez tout de suite la cochonnerie gélifiée ou fourrée à la crème de chocolat si vous devez les consommer tout seul. Un paquet de bonbon n’a jamais tué quelqu’un s’il est partagé avec les collègues de bureau, mais avalé tout seul dans son coin ça reste une source de remords quant au ravage que cela causera sur les hanches.

Lorsque l’on parle de goûter il faut savoir l’équilibrer et le réfléchir, d’ailleurs le paquet de confiseries ne sera jamais meilleur que partagé avec les collègues en discutant de tout sauf du boulot, et le bol de céréales pris avec les enfants au retour de l’école est une invitation à revivre quelques goûters d’enfants d’autrefois.

Plus d’informations :

Tags :, , , , ,
Publié dans Non classé | Aucun commentaire »